Huile de coco maison

Coupez la noix de coco en morceaux que vous mixez avec l’eau pendant quelques minutes. Filtrez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, le temps que la crème de coco se fige.

Mettez ensuite la crème de coco dans une casserole pour la faire cuire jusqu’à ce que la texture change: la pulpe restante va se séparer de l’huile de coco. Il ne vous reste plus qu’à filtrer encore une fois votre préparation pour récupérer l’huile.