Plats principaux

Boulettes de viande

Ingrédients

  • 500 gr viande hachée (boeuf, porc)
  • 2 tranches pain sec 
  • ½ verre lait
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oeuf
  • parmesan
  • sel, poivre
  • persil

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec l’ail dans un peu d’huile d’olive. Réserver.
  2. Faire tremper le pain sec (ou chapelure) dans le lait pour le ramollir.
  3. Dans un saladier, bien mélanger la viande, le pain, l’oignon, l’oeuf, le persil et le parmesan. Saler et poivrer.
  4. Quand le mélange est bien homogène, former les boulettes de la taille voulue et les faire dorer dans une poêle.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Quantité :

4 personnes

Accompagnement :

Servir avec une salade, dans une sauce tomate avec des pâtes ou encore avec des petits pois et du riz