Plats principaux

Couscous

Ingrédients

  • 3 carottes 
  • 1 courgette 
  • 2 navets
  • 1 boîte de pois chiches
  • 2 branches de céleri
  • épices couscous, sel
  • persil, coriandre
  • semoule de blé
  • huile d’olive

Préparation

  1. Faire revenir tous les légumes dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. 
  2. Recouvrir ensuite avec de l’eau, ajouter les épices et faire cuire pendant 30 min (gouter les légumes pour vérifier la cuisson)
  3. Pour la semoule, faire chauffer 1 verre d’eau jusqu’à frémissement. 
  4. Dans un saladier, mettre 1 verre de semoule, un peu de sel, l’huile d’olive et l’eau frémissante. 
  5. Laisser gonfler 10 min et émietter avec une fourchette.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Quantité :

6 personnes

Accompagnement :

Servir avec de la semoule et de la viande (merguez, poulet, agneau)